Tradycyjne przetwarzanie ziół i przypraw powszechnie wykorzystuje suszenie-gorącym powietrzem w wysokiej temperaturze, podczas gdy nowoczesne fabryki zdrowej żywności wybierają liofilizatory i liofilizatory przemysłowe do przeprowadzania niskotemperaturowego-liofilizacji-suszenia i liofilizacji jadalnych plasterków ziół i naturalnych przypraw.
Najskuteczniejsze substancje zawarte w chińskich ziołach i przyprawach aromatycznych, w tym roślinne polisacharydy, lotny olejek aromatyczny i flawonoidy, należą do składników-wrażliwych na ciepło; środowisko próżniowe o niskiej-temperaturze liofilizatora próżniowego może w pełni zatrzymać te naturalne substancje aktywne bez strat.
Mała stołowa-liofilizacja górna pasuje do laboratoriów badawczo-rozwojowych zajmujących się żywnością, gdzie testuje nowe formuły liofilizacji złożonych mieszanek ziołowych i przypraw, podczas gdy duża przemysłowa liofilizacja umożliwia masowe-liofilizację surowców ziołowych dla fabryk zdrowej żywności.
Proszek ziołowy i proszek przyprawowy przetwarzane w maszynie do liofilizacji, mają luźną porowatą strukturę, dużą prędkość rozpuszczania w wodzie i lepszy efekt uwalniania smaku w porównaniu z-temperaturą-suszonymi powietrzem produktami ziołowymi i przyprawowymi.
Końcową zawartość wilgoci w surowcach ziołowych po liofilizacji przemysłowej-można kontrolować poniżej 4%, co w naturalny sposób hamuje rozwój pleśni i utlenianie materiałów roślinnych, wydłużając okres przechowywania bez dodawania sztucznych konserwantów.
Ponieważ globalny popyt na zdrową żywność pochodzenia roślinnego-i naturalne przyprawy rośnie z roku na rok, zapotrzebowanie rynku na specjalne próżniowe liofilizatory do liofilizacji ziół i przypraw stale rośnie.
