Wprowadzenie sprzętu i zasada działania

Liofilizator (liofilizator) składa się z układu chłodniczego, układu próżniowego, układu grzewczego i elektrycznego układu sterowania oprzyrządowaniem. Głównymi komponentami są skrzynka susząca, skraplacz, agregat chłodniczy, pompa próżniowa oraz urządzenia grzewcze i chłodzące.

Zasada

Liofilizacja, znana również jako liofilizacja, polega na zamrożeniu materiału zawierającego wodę do stanu stałego (w przypadku zamrożenia materiału woda zawarta w niektórych cząsteczkach wody zostaje wypuszczona na powierzchnię materiału i zamrożona), a następnie zamrożony materiał stały umieszcza się w komorze liofilizacji, a system grzewczy podgrzewa i suszy materiał.

W środowisku próżniowym podnosi się temperaturę, tak że zawarta w niej woda sublimuje ze stanu stałego do stanu gazowego, a woda (para wodna) zawarta w materiale jest doprowadzana do komory wychwytującej zamarzanie poprzez odkurzanie (krystalizuje się po ochłodzeniu i przymocowaniu do wymrażarki), usuwając w ten sposób wodę z materiału, co służy do lepszej konserwacji materiału.

Zakres zastosowania

Liofilizatory próżniowe do żywności mają szeroki zakres zastosowań, w tym przetwarzanie różnych dań gotowych, zup, napojów instant, suplementów diety i branż specjalistycznych, takich jak zaopatrzenie wojskowe:

Szczegóły produktu

Zalety sprzętu

1. Suszenie w niskiej-temperaturze maksymalizuje żywotność produktu.

2. Minimalizuje utratę składników odżywczych, koloru i smaku.

3. Doskonałe nawodnienie, dające niemal-świeży smak.

4. Po odwodnieniu zapewnia wysoką stabilność oraz łatwość przechowywania i transportu.

Specyfikacje sprzętu

Oferujemy pełną gamę liofilizatorów próżniowych do żywności, dostosowanych do potrzeb produkcji o różnej skali.

Model	Nominalna powierzchnia suszenia	Moc operacyjna	Pojemność surowca	Temperatura pracy płyty grzewczej	Zamrażanie-Czas suszenia
JXFD-1	1.03m²	9 kW/godz	10kg/partia	-45 stopni -100 stopni	12-28h
JXFD-2.5	2.52m²	10 kW/godz	25kg/partia	-45 stopni -100 stopni	12-28h
JXFD-5	5.3m²	22 kW/godz	50kg/partia	-45 stopni -100 stopni	12-28h
JXFD-10	10.3m²	39 kW/godz	100kg/partia	-45 stopni -100 stopni	12-28h
JXFD-20	20.8m²	50 kW/godz	200kg/partia	temperatura pokojowa-100 stopni	12-28h
JXFD-30	30.5m²	60 kW/godz	300kg/partia	temperatura pokojowa-100 stopni	12-28h
JXFD-50	50.6m²	85,5 kW/h	500kg/partia	temperatura pokojowa-100 stopni	12-28h
JXFD-100	101.3m²	180 kW/godz	1000kg/partia	temperatura pokojowa-100 stopni	12-28h
JXFD-200	204.5m²	200 kW/godz	2000 kg/partia	temperatura pokojowa-100 stopni	12-28h